Секреты киевских базаров: как проверить продукты на качество и куда жаловаться, если вам продали плохой товар

Сейчас в Киеве работают 45 официальных рынков. И на каждом из них для контроля качества продуктов есть лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы. Здесь, по идее, проверяют все, что поступает на базар. Овощи и фрукты проходят тест на нитраты, радиологию и поражение различными грибками. Иными словами, вам не должны продать на рынке радиоактивные помидоры или гнилую картошку. А уровень нитратов в арбузах, купленных тут, не должен вызывать у вас расстройство желудка.

- Из каждой партии товара, которую привозят на рынок, эксперты лаборатории отбирают продукты на пробу. Например, из мешка картошки возьмут 250-300 грамм - сверху, в середине и на дне. Столько же отбирают с каждой мясной туши, - рассказал заведующий отделом НИИ лабораторной диагностики и ветсанэкспертизы по контролю организации работы на рынках Евгений Джужа. 

В мясе ищут, прежде всего, трихинелл. Эти жуткие черви-паразиты вызывают у людей и животных трихинеллез - смертельно опасное заболевание. Пробы после исследования проваривают и передают вареное мясо в собачьи приюты или на корм псам в пожарных и военных частях.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему пустует рынок "Столичный"?

Также в лабораториях проверяют свежесть мяса и могут установить, если привезли не свинину, а тушу хряка: его мясо имеет весьма специфический запах и не годится к употреблению. Отделить мясо хряка от свиного и выявить несвежее тоже можно, сварив его. При этом каждой проверенной мясной тушке присваивается номер, и если часть ее не продадут в конце дня, то она останется на хранении в холодильнике. Брать с нее пробы снова не придется. А вот новую тушку опять несут в лабораторию. Как и каждую новую партию овощей и фруктов. Проверяют продукты каждое утро - перед началом работы рынка.

В ТЕМУ: Запрещенные товары. Что нельзя продавать, но можно купить на столичных рынках

Платит за все эти проверки продавец. Экспертиза мяса стоит 20 гривен. А обследовать овощи и фрукты - до 1,5 гривен. за каждое наименование. Ежедневно продавцам выдают на руки экспертный вывод о том, что их продукция разрешена к реализации. Поэтому обязательно требуйте у торговцев талончик из лаборатории.

Обязательно спрашивайте у продавцов талончики, подтверждающие качество товара Фото: Максим Люков

А если вы обнаружили, что купили продукт сомнительного качества - смело несите его в лабораторию. Главное, чтобы вы могли показать продавца, у которого это купили. Если лаборатория обнаружит в купленных вами продуктах какие-то нарушения, вам поменяют товар или вернут деньги. А торговцу придется сдавать всю свою продукцию на экспертизу снова.

ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО: Обман на рынках. Как продавцы "обходят" экспертизу, и как проверить настоящий вес продуктов

Как работают лаборатории 

Чтобы проверить, как работает система контроля качества продуктов, мы отправились на городской рынок. Выбрали ближайший - Житний, на Подоле. Проходим по рядам. Никаких запрещенных товаров не заметили. С виду все чинно и пристойно. Выбираем простой продукт для проверки - персики по 20 гривен. Типа из Италии… Покупаем килограмм и решаем проверить, не обвесили ли нас. На карте рынка контрольные весы не обозначены - хотя должны быть. Но мы спрашиваем у продавцов, и нам быстро показывают, где весы. Они установлены недалеко от входа и подписаны большими буквами. Водружаем наш пакетик с персиками на электронные весы - все честно. У продавца нам показали 1,05 килограмм, а здесь 1,06. Но сомнения еще остались. Где же здесь лаборатория? Нашли возле кабинета администрации. 

- Здравствуйте, я купила у вас на рынке персики и хочу проверить их на нитраты, - обращаюсь к двум молодым женщинам в белых халатах.

- А зачем вам, мы же только утром все проверяли? Если делать анализ, то один фрукт вы потеряете, - пытаются отговорить меня.

Но я не сдаюсь. С тоской провожаю взглядом огромный персик и передаю его в руки лаборантам. Его при мне трут на терку и загружают в какой-то аппарат. Через пару минут выдают результат: 

- Уровень нитратов 10 при допустимой норме 60. Можете не бояться, - говорит мне дама в белом халате. 

Все так быстро и просто - и денег с нас за проверку никто не взял. Только персик потеряли.

Возвращаемся к продавцу, рассказываем о нашем эксперименте и спрашиваем:

- А талончики у вас есть? 

- Да, вот, - выгружает перед нами целую пачку листиков продавец Игорь. Как оказалось, торгует он здесь уже 10 лет и постоянные проверки воспринимает как горькую повинность.

- Да тут попробуй не пройди экспертизу - контролеры не дремлют. Пропустил проверку - плати штраф…

Хотелось бы верить, что все действительно так просто и по-честному на всех рынках, у всех продавцов и во всех лабораториях. Поэтому давайте проверять качество продуктов вместе! От нас ведь тоже зависит качество услуг, которые нам предоставляют. 

Добро пожаловаться

Если вы купили на рынке некачественный товар, вы можете обратиться в администрацию рынка. На входе в рынок всегда есть уголок покупателя, где обязательно указаны телефоны для жалоб. Если на месте решить этот вопрос не получится, жалуйтесь в Главное управление по вопросам защиты прав потребителей по адресу: Киев, улица Верхний Вал, 42а, или получите консультации по телефону 425-77-60. 

Зинаида Рошу, "Комсомольская правда" в Украине"