На Майдане сварили 70 килограмм кути

На Майдане сварили 70 килограмм кути

Фото с сайта liveinternet.ru.

Вчера на Майдане стартовал фестиваль кути. Повара просто под открытым небом приготовили более 70 килограммов рождественской снеди, которой кормили всех желающих. Традиционное блюдо готовили по старинному рецепту из Киевщины. Для приготовления повара использовали 30 килограмм пшеничной крупы, столько же литров узвара, более 7 килограмм мака и 3 килограмма грецких орехов. Заправляли кутю медом.

"Нужно предварительно отварить узвар. Он готовится на основе сухофруктов - яблоко, груша и чернослив. Перед этим отваривается пшеничная крупа, и еще отдельно мак, затем эти компоненты соединяются в узваре, прогреваются, добавляется горячий мед, доводится до вкуса с помощью сахара и готова кутя", - поделился рецептом повар Дмиртрий Таушкин.

Напомним, "В городе" уже писал о том, как приготовить традиционный рождественский ужин. Постные 12 блюд в этом году можно состряпать всего за 300-400 гривен.
 

Зинаида Рошу, по материалам "5 канала".

На Майдане прошел фестиваль кути