Из Киева почти исчезло филе кальмара

Из Киева почти исчезло филе кальмара

Кальмары становятся деликатесом. Фото с сайта bp.blogspot.com
Автор: Ксения Гончарова

Перво-наперво мы позвонили в онлайн-доставку магазина "Фуршет". В их перечне продуктов на сайте оказалось как раз то, что нам нужно – филе кальмаров по цене 122 гривны 33 копейки за 700 грамм.
- Товара нет в наличии, - сообщила оператор. – Почему – сказать не могу. Когда появится тоже. Поробуйте обзвонить все супермаркеты и спросить у товароведа. Может, где-то остались.
Но обзвонив еще два супермаркета сети кальмаров так и не нашлось. Везде продауют лишь замороженные тушки, а вот филе оказалось действительно дефицитом.


В небольших рыбных магазинах найти филе кальмара практически невозможно.


- Поймите, из-за жары магазины стали заказывать меньше морепродуктов, - по секрету рассказали нам в одном из мелких столичных магазинов. – Даже самые высококачественные контейнеры могут подвести перевозчиков. Потому закупаем лишь минимальное количество товара, чтоб он не испортился и его быстро раскупили.


В другом крупном магазине нам сознались, что действительно в особо жаркую погоду автоматически снижаются заказы на некоторую продукцию.


- Когда за окном +35 планы закупок несколько корректируются, - рассказывает менеджер по продажам одного из супермаркета Аедрей. – Так, заказываем в меньшем объеме молочную продукцию, кондитерские изделия, мясо и рыбу, а также морепродукты. Дело в том, что срок годности скоропортящихся продуктов, несмотря на работу холодильников в торговом зале, в сильную жару автоматически понижается. Да и спрос в период зноя на них значительно меньше.


Мы решили продолжить поиски нужного нам товара в крупном профильном магазине "Дары моря".


- Да, у нас есть замороженное филе кальмара, - обрадовала товаровед. – Стоимость 309 гривен за килограмм. Так что приезжайте.


Кроме того, филе кальмара можно купить в ряде интернет-магазинов, которые торгуют продуктами для приготовления суши. Там пачка филе в 700 грамм стоит от 184 гривен.