Сегодня, 24 декабря, украинцы отмечают Сочельник — особый вечер в канун Рождества. По традиции семья собирается за постным столом, на котором должно быть 12 блюд — по количеству апостолов. В то же время, современный темп жизни часто не оставляет времени на сложные рецепты и длительное приготовление.
Этот материал будет полезен для работающих до вечера горожан, не имеющих возможности долго стоять у плиты или готовят праздничный ужин в последний момент. Ниже — 12 простых постных блюд, не требующих кулинарного опыта, дорогих ингредиентов или значительных временных затрат.
12 простых блюд для быстрого праздничного стола
Кутья быстрого приготовления
Вместо длинной варки пшеницы можно использовать готовую крупу или булгур. Ее достаточно залить кипятком, дать настояться, после чего добавить мак, мед и изюм. Такой вариант подходит тем, кто хочет сохранить символику блюда без усилий.
Компот из сухофруктов
Смесь сушеных яблок, груш и чернослива заливают водой и варят 15–20 минут. Напиток не нуждается в постоянном контроле и может настаиваться самостоятельно.
Квашеная капуста с растительным маслом
Готовую квашеную капусту заправляют подсолнечным маслом и по желанию добавляют мелко нарезанный лук. Блюдо не нуждается в приготовлении и хорошо хранится.
Сельдь с луком
Филе сельди нарезают кусочками и смешивают с маринованным или свежим луком. Это одно из самых быстрых блюд на праздничном столе.
Упрощенный винегрет
Для приготовления используют отварные или готовые овощи из магазина. Их смешивают с квашеными огурцами и заправляют растительным маслом.
Картофель в мундире
Картошку отваривают вместе с кожурой, не тратя время на чистку. Подают с растительным маслом или чесноком.
Маринованные грибы
Готовые грибы достаточно переложить из банки в тарелку. Блюдо не требует дополнительной обработки.
Песни вареники с картофелем
Замороженные полуфабрикаты варят несколько минут в подсоленной воде. Это удобный вариант для тех, кто не имеет времени лепить вареники самостоятельно.
Постный борщ без зажарки
Легкий борщ на овощном отваре варится быстрее, чем классический вариант, и не нуждается в мясных ингредиентах.
Гречка с луком
Крупу отваривают до готовности и смешивают с обжаренным луком. Блюдо питательное и простое в приготовлении.
Постный хлеб или пончики
Можно использовать обычный магазинный хлеб без сдобы, не требующий никакой подготовки.
Свежие фрукты
Яблоки, апельсины или груши подают как символическое сладкое блюдо без приготовления.