Ингредиенты
Баклажаны ... 8 шт.
Помидоры ... 8 шт.
Брынза ... 400 г
Оливковое масло ... 4 ст. л.
Чеснок ... 4 зубчика
Соль ... по вкусу
Лимон ... по вкусу
Зелень ... по вкусу
Описание
Простая, но очень аппетитная закуска будет кстати и к праздничному столу, и на каждый день.
Способ приготовления
На баклажанах сделайте несколько продольных надрезов, посыпьте их солью и оставьте до выделения сока. Помидоры и брынзу нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок мелко порубите. Надрезы на баклажанах промойте, обсушите салфеткой, затем вложите в них, чередуя, ломтики брынзы и помидоров. Каждый баклажан смажьте маслом, смешанным с чесноком, заверните в фольгу. Запекайте 40–50 минут в духовке.
Как и с чем подавать
При подаче удалите фольгу, баклажаны уложите на блюдо, оформите зеленью и ломтиками лимона.
По материалам smak.ua.