Способ приготовления:
Горох замочить на ночь. Воду слить, горох хорошенько промыть. Положить в кастрюлю, залить водой. Варить до полной готовности гороха. Горох дает много пены, еще нужно снимать, особенно ее много в начале варки.
Лук и морковь измельчить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Картофель промыть, почистить, нарезать небольшими ломтиками, картофель также обжарить до небольшой румяной корочки.
Обжаренные лук и морковь добавить к разваренному гороху и варить до готовности картофеля. Добавить соль, специи по вкусу (я использую традиционные лавровый лист, душистый перец горошек).
Подавать горячим со свежей зеленью.
Источник: Смак