В Киеве открывается тот самый Epic Cheeseburger – львовской сети, входящей в Cukor Group. Новая локация заработает на Большой Васильковской, 1/3-2, рядом с Бессарабским рынком, в помещении, где работало кафе «Встреча».
Epic Cheeseburger – проект Марии Красоты и Василия Буженика, соучредителей Cukor Group. Для бренда это первый выход на киевский рынок и, очевидно, не последний.
Концепция
Epic заходит в Киев по локации с сильным городским трафиком — возле Бессарабского рынка, в одном из самых заметных гастрономических районов столицы. Это точка с собственным ритмом, повадками и постоянным движением — именно тот контекст, в котором бренд хочет стать частью ежедневных маршрутов киевлян.
На чем делает ставку заведение
Epic в центре Киева – это о бургерах, где главную роль играет качество продукта.
В фокусе:
- сочная говяжья котлета, которую перемалывают каждые 2 часа;
- эпически сливочные булочки, которые выпекают каждый день прямо на локации;
- и, конечно, легендарная творожная ванна — формат, который придумал Василий Буженик во Львове еще в 2019 году.
За кухню отвечает шеф Василий Кицай, работающий с сетью с 2015 года.
Барная карта включает в себя крафтовое пиво на кранах и классические коктейли с авторским характером.
– Мы долго шли к открытию Epic в Киеве. Еще в 2020 году были в шаге от подписания договора, но тогда процесс остановила пандемия. Когда в 2022 году мы вернулись к этой идее и уже фактически стояли с ручкой в руках нотариуса, все остановила полномасштабная война. В 2026 году мы решили больше не откладывать и реализовать этот проект, несмотря ни на что. Мы давно хотели сделать Epic в Киеве, поэтому сейчас волнение, но еще больше — внутренний драйв и ощущение, что этот момент наконец-то наступил, — комментируют Мария Красота и Василий Буженик, соучредители Cukor Group и Epic Cheeseburger.
Атмосфера и сервис
Интерьер киевского Epic разрабатывает Василий Буженик вместе с командой Cukor Group, Юлией Красоты и Лукой. Пространство объединяет артобъекты, неоновые надписи и граффити — все, чтобы локация работала как точка тяготения, а не просто бургерная.
У Epic нет официантов или формального сервиса — здесь есть только самые близкие друзья, которые готовы помочь в любую минуту. Это о легкости, контакте и ощущениях, что тебя здесь уже знают.
Когда открытие
Epic Cheeseburger откроется для гостей 22 апреля. Следить за новостями можно на странице заведения в Instagram.
- Мы действительно жили этим запуском последние месяцы: постоянно возвращались в рецептуру сырного соуса, работали с пространством и экспериментировали с граффити, иногда выходя за привычные рамки. Внутри команды это сопровождалось нашим принципом we believe in unicorns – верой в смелые идеи. Нам было важно сделать проект, который будет по-настоящему эпическим. Мы уверены, что этот формат органично впишется в Киев, и очень ждем открытия 22 апреля, — отмечают Мария Красота и Василий Буженик, соучредители Cukor Group и Epic Cheeseburger.
И да, это первый Epic в Киеве – но точно не последний. Команда уже думает о следующих локациях, так что можно подсказать: в каком районе города вы хотите видеть Epic дальше?