«Шафрановая роза» – это сарсуэла, отражающая жизнь и культуру испанской земли Кастилья-Ла-Манча. В спектакле сочетаются музыка и песни, которые передают колоритный мир Испании с ее характерами и приключениями. Сюжет содержит отсылку к классической литературе, в частности, к известному образу Дон Кихота Ламанчского из романа Мигеля де Сервантеса и мотивов из пьесы «Собака на сене» испанского драматурга Лопе де Веги.