И он туда же: Олег Скрипка откроет ресторан в Киеве

Олег Скрипка откроет в Киеве ресторан. Фото: show.obozrevatel.com

Досуг и еда

17 мая 2013 08:38

Олег Скрипка совместно с киевским ресторатором Димой Борисовым в ближайшее время откроют новый ресторан в центре Киева. По словам ресторатора, новое заведение будет называться "Канапа", и это будет "лучший украинский ресторан в стране и наконец-то в Киеве".

"Потому что в Киеве нет ни одного топового ресторана, куда бы приезжали из той же Москвы и первым делоv шли именно туда за нашей национальной кухней. Как в "Крыивку" во Львове, к примеру", — отметил Борисов, который знает толк в ресторанах. У него есть своя сеть ресторанов, в которую входят такие заведения, как PIVBAR Beer&Beef, Gastro Rock pub, паб "Барсук" и другие.

По словам ресторатора, кухня в его совместном ресторане с Олегом Скрипкой будет исключительно национальной.

"Этот ресторан я делаю со своим другом Олегом Скрипкой, мы с ним полтора года собираем рецептуру, он прекрасный гастроном. Поэтому мы и решили открыть ресторан, где будут готовить хорошую украинскую еду. Будет такой себе ресторан-салон на Андреевском спуске, мы нашли там оставшийся памятник архитектуры, полностью деревянный дом, возле замка Ричарда с нереальным панорамным видом на Подол, с отменной стряпней, скорее даже дореволюционной кухней — то, что было в Украине под влиянием высокой гастрономии, французской, австро-венгерской… Я там печку построил, в печи будем готовить борщ, копчености всякие, запекать колбасы, в глечики это все закладывать, смальцем запаивать все. И думаем даже отдельно сделать магазинчик маленький, где все это будет продаваться", — рассказал Борисов.

Открывать рестораны - модное развлечение среди киевских знаменитостей. Напомним, не так давно Ани Лорак вместе с мужем Муратом открыли в столице ресторан турецкой кухни.

По материалам "afisha.mail.ru"