Лучшего пива в городе скоро не станет: вспоминаем, каким был пивзавод на Подоле

Фото с сайта primetour.ua

Досуг и еда

13 февраля 2014 15:42

Пивзавод на Фрунзе через две недели закроют. Причины закрытия объясняют экономическими проблемами и отсутствием инвесторов. "Пивзаводом на Подоле" предприятие стало называться с 1993 года, а в советские времена оно именовалось "Пивзаводом №2".

История пивоварения

Пивоварением у нас занимались давно. Но в середине позапрошлого века масштабы его в Киеве не впечатляли. Действовали только небольшие частные заводики, выпускавшие в год немногим более ста тысяч ведер (одно ведро - 12 литров). Причем варили они пиво хотя и крепкое, но посредственного качества, из дешевого ячменя и хмеля.

Пивзавод построили на Фрунзе

Но вот нашлись в "матери городов русских" предприниматели, решившие поставить это дело на более высокий уровень. Одним из инициаторов стал купец Николай Хряков, сахарозаводчик и председатель Киевского биржевого комитета. Он в 1871 году купил производственную площадку. Находилась она под горой на Кирилловской улице (современная Фрунзе).

Хряков с тремя состоятельными партнерами учредили Товарищество Киевского пивоваренного завода с капиталом в 400 тысяч рублей. После этого на Кирилловской улице развернулось строительство солидных кирпичных корпусов пивоваренного предприятия.

Чешское пиво

В ноябре 1873 года предприятие начало работать. Значительная часть оборудования была заказана на заводе компании "Шкода" в Пльзени. Да и сам процесс пивоварения - от выращивания сырья до сбыта продукции - осуществлялся по высоким европейским стандартам. Впервые киевляне смогли попробовать качественное светлое пиво, изготовленное по чешским рецептам.

В течение нескольких лет Товариществу приходилось содержать по всему городу сеть своих складов и лавок, из которых продукция распространялась по городу. Но затем, когда жители Киева оценили качество напитка, владельцы пивных и кабаков сами стали закупать его.

Лучшего пива в городе скоро не станет: вспоминаем, каким был пивзавод на Подоле фото

^{Таким был завод в 1897 году. Фото с сайта kp.ua}

Недорогое пиво тоже выпускали

Чтобы расширить сбыт, завод выпускал помимо первосортного еще и "баварское" пиво второго сорта. В начале минувшего столетия на пивоваренном заводе Товарищества трудились 100-150 рабочих. Производительность поднялась до 600 тысяч ведер в год. К тому времени на пивном рынке возросла конкуренция, но завод держал марку. На Киевской сельскохозяйственной и промышленной выставке 1897 года Товарищество Киевского пивоваренного завода было удостоено золотой медали.

^{По материалам "Комсомольской правды в Украине".}

ИНТЕРЕСНОЕ ЗА СЕГОДНЯ: Рынок Петровка попал в позорный список США