Проведи субботу с едой: гид по дню уличных ресторанов-однодневок

Проведи субботу с едой: гид по дню уличных ресторанов-однодневок

Фото с сайта aroundaredtable.wordpress.com

Restaurant Day - это международный фестиваль, который длится один день, в который любой желающий может открыть кафе или ресторан на 24 часа. Фестиваль повторяется каждые три месяца.

Первый "Ресторанный день" состоялся в Хельсинки в мае 2011, а спустя два года акция стала международной. Множество кулинаров-любителей по всему миру участвуют в ней: в Нью-Йорке, Лондоне, Париже и многих других городах. В Киеве пятое по счету мероприятие пройдет в эту субботу, 17 мая. 

Концепция фестиваля

В этот день все желающие могут открыть свое собственное кафе, бар или ресторан и на один день превратится в рестораторов, шеф-поваров или официантов. Кафе или ресторан можно открыть в самом неожиданном месте: в парке, сквере или во дворе своего дома, в квартире или специально построенной временной конструкции.

Для того, что бы открыть свое кафе, нужна оригинальная идея, желание ее реализовать и команда друзей, которые помогут это сделать. Первый фестиваль в Киеве проходил год назад - 18 мая 2013 года, второй - 18 августа, третий - 16 ноября, четвертый - 16 февраля, а пятый пройдет в эту субботу. 

Для участия в киевском фестивале еды уже зарегистрировалось 15 ресторанов, которые откроются в разных районах города: от Оболони до Позняков. Участники фестиваля будут угощать итальянской, французской кухней и авторской выпечкой. 

Цены на еду

Суть ресторанного дня в том, что на блюда отсутствуют фиксированные цены: клиент сам определяет, сколько он заплатит за черничный маффин или за мясную котлету. По опыту первого дня ресторанов, который проходил 18 мая, платить за съеденные блюда желали далеко не все. Однодневные кафе не смогли ничего заработать и с трудом покрыли свои расходы. В день фестиваля некоторые участники планируют выставлять приблизительную стоимость угощений, а человек уже сам будет решать, на какую сумму он покушал и попил.

Адреса и меню однодневных ресторанов:

Некафе БеседниZzа

Время работы: 12:00-15:00

Где искать: ул. Жилянская, 5б

Аня и Ксения - гастро-дуэт "Кудесницы" - будут готовить щавелево-шпинатовый пирог, луковый пирог, курник, пирог "Вишневые ломтики", бискотти с пряностями и капкейки бананово-шоколадные с шоколадным ганашем. 

March & Co. и Розумна кава

Время работы: 18:00-20:00

Где искать: ул. Владимирская, 65

В меню - шоколадные и ореховые капкексы, ягодные пироги, ванильно-клубничные торты, а к ним - разные виды кофе и какао.

Кончита бы оценила

Время работы: 11:00-20:00

Где искать: ул. Владимирская, 67, возле Pause free space.

Здесь предлагают простые и эротические десерты - свежие фрукты, шоколад, итальянское мороженое, взбитые сливки.

- Все это смешаем по вашему желанию и подадим. Кончита бы оценила! - представляет свой однодневный ресторан его создатель Лена Карпенко. 

Нессы!

Время работы: 11:00-20:00

Где искать: ул. Владимирская, 69

Здесь предлагают китайскую еду для храбрых. Несколько видов лапши и риса, которые будут готовить на месте, а также салаты и напитки в ассортименте.  

Rock'n'Bruschetta

Время работы: 12:00-17:00

Где искать: ул. Лаврская, 16

Всего на один незабываемый день крыша культурного центра "Мастер Класс" превратится в жизнерадостный итальянский ресторанчик под названием Rock'n'Bruschetta.

Всех желающих приглашают насладиться хрустящими итальянскими брускеттами с оригинальными начинками; домашним киселем и зажигательным роком в исполнении молодых украинских групп.

 

Гастрономический сад

Время работы: 12:00-15:00

Где искать: ул. Фрунзе, 102 (Villa Verde)

Посетителей приглашают оценить результат сочетания работы бренд-шефа Omar Kalcich и одной из лучших локаций за 2013 год по версии the Village. 

Ще!

Время работы: 13:00-16:00

Где искать: Русановская набережная, 14

Вадим и Оля приготовят блинчики с оригинальными начинками, орешки со сгущенкой, сладкие батуринские коржики по старинному украинскому рецепту и лаваш с мясом. Запивать предлагают домашним лимонадом, а кроме еды обещают еще и развлечения. 

Kyiv Soda Works

Время работы: 12:00-16:00

Где искать: ул. Фрунзе, 102 (Villa Verde)

Здесь будут готовить газированные напитки из натуральных ингредиентов. Особенно советуют попробовать эксклюзивный напиток "Пряный цитрус". 

Ферма бургеров

Время работы: 12:00-18:00

Где искать: ул. Большая Житомирская, 38Б (LabGarage на Пейзажной аллее)

Здесь будет много бургеров на углях от команды Burger Farm и куриные крылышки на мангале. Еще обещают пиво и душевные посиделки у огня. 

Breakfast Pop-Up Cafe

Время работы: 09:00-12:00

Где искать: бул. Дружбы народов, 10а, кв. 141

Сюда можно прийти на полезный завтрак с сезонными продуктами: отведать киш с брокколи, сыром и зеленью, домашний базиликовый хумус с лавашом и овощами, свекольные котлеты с крапивой и со сметанкой, нежную запеканку с фруктами, хрустящие печеньки и лавандовый напиток или лимонад.

Количество мест ограничено небольшим пространством кухни, поэтому организаторы просят записываться заранее по телефону (066) 329-35-03.

GastroБабця

Время работы: 12:00-19:00

Где искать: ул. Маршала Малиновского, 13

Здесь будет сырный бранч в усадьбе аутентичного сыродела-дауншифтера. Посетителям предложат поучаствовать в приготовлении Моцареллы, и узнать секреты сыроварения. Можно будет попробовать Раклетт, Лимбургер, Камамбер, Кесо-Фреско, Рикотту, Локаль Руж, а еще - два вида домашнего пива.

В меню - домашний творожный пирог из сыра Кесо-Фреско, домашняя квашеная капуста, маринованные грибы и самогонка с соленым огурчиком. 

Конфитюр на выезде

Время работы: 11:00-19:00

Где искать: Пейзажная аллея

Посетителей будут кормить блюдами на мангале, а еще - домашним вареньем. Баранья нога в сочетании с ананасовым вареньем с перцем чили, креветки на мангале с вареньем "Лимон-имбирь", телятина с конфитюром из яблок и розмарином - таковы оригинальные позиции в меню. 

Ананас

Время работы: 11:00-18:00

Где искать: Оболонская набережная

Домашняя кондитерская угостит солеными кишами, шоколадным тортом, разнообразными видами печенья, пирожками на палочках и домашним шоколадом. 

HotDoggyStyle

Время работы: 12:00-17:00

Где искать: Пейзажная аллея

Заведение с провокационным названием от создателей Beer&Burger Bros предлагает сочные хот-доги, приготовленные по оригинальным рецептам на углях. Можно выбрать один из четырех видов хот-догов: по-мексикански, по-гречески, по-чикагски или по-французски. Улыбчивым девушкам обещают сладкого медвежонка - комплимент от шефа. 

PopSlip - Кондитерка

Время работы: 10:00-09:00

Где искать: Крещатик

В рамках фестиваля уличной музыки, который пройдет в центре города, PopSlip будут предлогать накормить всех желающих маффинами, брауни, печеньем, тортом и диетическим десертом Дюкан.

 

Бутерброд

Время работы: 12:00 - 20:00

Где искать: Десятинный переулок, 7а

Бутерброды в ассортименте можно будет поглощать на свежем воздухе, наслаждаясь при этом живой музыкой. В меню - бутерброды с красной рыбой, беконом, а еще - домашняя настойка из акации. 

Quiche & Wine

Время работы: 13:00 - 18:00

Где искать: Десятинный переулок, 4

Маша и Матвей угостят несладкими вегетарианскими пирогами, вином, прохладной сангрией и лимонадом. Для любителей мяса меню есть классический киш лорен. 

Traffic Light Food

Время работы: 14:00 - 19:00

Где искать: ул. Константиновская, 21 (Freud House)

Посетители смогут отведать три полезных и вкусных супа, среди которых ароматный гаспачо, лососевый крем-суп и крем-суп из брокколи, киш-лорены с разнообразнейшими начинками и чизкейки.

Утолить жажду в этот день можно будет тремя сочными освежающими смузи. 

Druzi: Yard ed.

Время работы: 14:00 - 20:00

Где искать: Андреевский спуск, 2Д

Коктейль-бар под открытым небом приглашает всех на первую по-настоящему летнюю вечеринку на свежем воздухе. Обещают легкую музыку, вкусные коктейли и джулепы, освежающие смузи, а на закуску - брускетты.

Busy Bee Bakery

Время работы: 11:00 - 19:00

Где искать: Бассейная, 4

В меню кондитерской - маффины, ароматный банановый хлеб, браунис и милые капкейки. 

Someшит

Время работы: 12:00 - 22:00

Где искать: Жилянская, 68

Блюда тяготеют в кухне восточной и юго-восточной Азии (Индия, Индонезия, Китай, Япония), а еще обещают блюда Ближнего Востока и Средиземноморья. 

Anna Crew

Время работы: 12:00-18:00

Где искать: ул. Саксаганского, 77 (зайти в арку, повернуть налево, пройти до конца и зайти в подъезд)

Здесь сможете отведать блюда из разных уголков нашей планеты. 

Амброзия

Время работы: 12:00-00:00

Где искать: парк Шевченко

В парке Шевченко вас ждут сладости на любой вкус и цвет: кексы, макаруны и фруктовые пироги. 

Профитроли от Муми-троллей

Время работы: 12:00-17:00

Где искать: ул. Терещенковская

Всем желающим вернуться в детство предлагают отведать вкусные профитроли по классическим рецептам. 

Tarterica

Время работы: 16:00-19:00

Где искать: ул. Терещенковская, 15

Здесь будет много тартов на любой вкус - больших, маленьких и крошечных, с кофейным кремом и лимонным курдом с базиликом или со вкусом зеленого чая. 

Tarte Glace

Время работы: 15:00-18:00

Где искать: бульвар Тараса Шевченко, 10 (Atelier1, вход со двора)

Поп-ап ресторан предлагает французские эклеры пяти разных вкусов, тарты, натуральное фруктовое мороженое, лимонад и вино. Чтобы попасть на эклеры, советуют приходить пораньше - уже к открытию в 15:00. 

Хаотичное добро

Время работы: 12:00 - 16:00

Где искать: ул. Владимирская, 49А (Циферблат)

Голод - зло, утверждают организаторы, поэтому его нужно уничтожать доброй пищей - лапшой, милейшими сосисками и овощами на гриле, любвеобильными брауни и кексами. 

Julia Gvozdyova. Home Bakery

Время работы: 12:00 - 20:00

Где искать: ул. Владимирская, 49А (Циферблат)

Весна и начало сезона клубники вдохновили домашнюю кондитерскую на сладкий клубничный стол. Здесь будут все блюда с клубникой: салаты, фруктовые шашлычки, шоколадные торты, тарты и тарталетки, капкейки, чизкейки и сама клубника в первозданном виде. Сладкий стол на пару с "Хаотичным добром" будет проходить в том же "Циферблате". 

Salsus

Время работы: 13:00 - 18:00

Где искать: ул. Прорезная, 10 (возле магазина Sisters dress gallery, рядом с аркой)

Изюминкой этого заведения станут соусы. Будут угощать снеками с разновидностями соуса песто на выбор и свежими весенними салатами с интересными заправками.

Люша

Время работы: 12:00 - 16:00

Где искать: Оболонская набережная, возле гольф-клуба

Всех желающих угостят кишами, тарт-татенами и авторским лимонадом. 

Здесь пройдет "Ресторанный день" 17 мая