Новость - Досуг и еда - Суп с пельменями и шаурма с трюфельным соусом: 3 лучших стрит-фуда на Оболони
Vgorode и админ Telegram-канала
Для объективности придумали систему баллов - за каждый параметр заведение получает определенную оценку. Так, за вкус блюда можно получить до 20 баллов, ведь это самый важный аспект. За сытность, интерьер, экстерьер и обслуживание заведения получают максимум по 10 баллов. Внешний вид блюда - наименее значимый критерий - 5 максимум.
Помогите журналистам Vgorode.ua делать свою работу. Поддержите финансово >>> ❤В итоге, максимальное количество баллов, которые можно получить, - 65.
Дополнительно заведение получает 5 баллов, если у сотрудников есть медицинская книжка и ее готовы предоставить. Иначе - 0. А еще до 5 бонусов начисляются заведениям за оригинальность и сверхуслуги.
У Оболони, как у станции метро, есть хорошее преимущество - Dream Town. Фуд-корты местного торгового центра наполнены в основном не большими сетевыми ресторанчиками, а новыми интересными заведениями, достойными этого рейтинга. Но и за пределами ТЦ есть привлекательные места.
№1 ШаурБар
Где: пр. Оболонский. Координаты: 50.505404, 30.498898.
ШаурБар - это новое заведение, решившее превратить шаурму из страшной угрозы для желудка во вкусное и безопасное блюдо с необычной рецептурой.
Экстерьер и интерьер, чистота, качество обслуживания
Экстерьер выполнен в черных цветах, от фона вывески до лавочки и даже мусорного ведра. В целом, сочетание черного и зеленого смотрится неплохо, но ничего необычного.
Внутри барная стойка, за которой готовят повара, возле окна есть место, чтобы посидеть:
Интерьер простенький и пока что явно не доработанный. По чистоте есть к чему придраться - при большом потоке людей, один человек не успевает и убрать, и приготовить, так что надо расширить штат в часы пик.
Обслуживание вежливое, помогли определиться с выбором. Есть антисептик для рук. 7 из 10.
Внешний вид еды
Мы выбрали шаруму (в меню заведения это ролл) с трюфельным соусом, картошку фри с соусом айоли и лимонад.
В шаурме заранее попросил срезать верхушку, не люблю первые укусы по сухому лавашу.
Упаковка самая стандартная, кроме целлофанового пакета есть и крафтовый карман. Картошка похожа на смесь фри и по-селянски. Во внешнем виде ничего необычного, хотя внутри шаурма выглядит крайне нестандартно. Но этот пункт об упаковке. 4 из 5.
Вкус еды
Основной акцент заведение делает именно на рецептуре. В шаурме, например, все отличается от стандартной. Капусту используют не белокачанную, а фиолетовую, на вкусе отражается существенно. Мясо, по словам повара, закупают у поставщиков с документами. Филе слегка маринуют, чтобы не было сухим. Также есть еще одна местная фишка - соусы (трюфельный, сырный, айоли и диетический). Нестандартный набор. Я брал с трюфельным. Вкус на самом деле необычный, так что сравнивать с шаурмой у метро смысла нет, потому сюда и приезжают люди. 19 из 20.
Картошка понравилась меньше, хотя тоже неплохо. А вот бесплатный соус айоли к картошке очень хорошо подошел. 17 из 20.
Сытность
Шаурма по размерам побольше стандартных, потому можно наесться, но не прям уж до отвала, картошка влезла. 8 из 10.
Структура
Ролл (местная шаурма) достойно держался первые 70% пути, но в конце возникли небольшие сложности. Не критично, но пришлось замазаться, чтобы все съесть, потому 7 из 10.
Цены и выбор
В меню кроется главная "фишка" заведения. У ребят есть предложения для тех, кто спешит:
Я заказывал именно из него, к шаурме картошка с лимонадом за 35 - это сильно, всего за большой набор еды и напитка отдал 100 грн.
Но есть и карточки, которые заполняют любители поэкспериментировать. Карточки позволяют создать уникальную рецептуру, так что каждая шаурма действительно будет уникальной. Придется правда за фишку доплатить 5 грн. Карточка выглядит так:
По утрам действует меню завтраков, но сладкие позиции доступны весь день:
Кстати, у ребят есть блог (t.me/shaurbar), подписчики пожизненно получают скидку:
Выбор, пожалуй, рекордный, есть акции и специальные предложения. 10 из 10.
Дополнительные баллы
Причин поставить дополнительные баллы выше крыши. Уклон в сторону здорового стрит-фуда, с диетическим соусом шаурма получается абсолютно безвредной, даже майонеза нет в составе. Есть терминал, свой блог с изнанкой "мира шаурмы", фишка с миллионом вариантов рецептуры "роллов" и тд. 5 из 5.
Медицинские книги
На месте хранятся медицинские книги всех сотрудников, включая того, который готовил еду для теста. +5 баллов.
Вывод
Попробовать здесь шаурму точно стоит, просто чтобы сравнить и понять каким это блюдо должно быть на вкус лично для вас. А потом можно подобрать свой личный идеальный рецепт из миллиона вариантов.
Итого:
ШаурБар заработал 64 балла из 65 (9.85 из 10).
№2 Just Салат
Где: Оболонский проспект 1Б; 50.508287, 30.498458.
Салаты как стрит-фуд только начинают набирать популярность, в Salateira мы уже заходили, теперь решили посетить конкурентов Just Салат.
Чтобы покушать салатика придется подняться на фуд-корты.
Экстерьер и интерьер, чистота, качество обслуживания
Режет глаз смесь шрифтов в словах "Just" и "Салат", но это дело вкуса, пожалуй. А еще у них такой же странный момент с названием как у нас: Just Салат, Street Еда. Лингвисты.
Нейтральные уместные зеленые цвета, с чистотой все отлично.
Организация раздачи такая же как в Salateira. Система отлично работает. Есть бальзамический уксус и разные добавки, чтобы придать салатику "изюминки". Антисептик в наличии - мастхэв в стрит-фуде.
Ингредиенты в чистых металлических контейнерах, фауну и разных гостей вроде мух или тараканов не встретили.
На раздаче работал парень, при попытках сфотографировать меню сказал, что это запрещено и ему выпишут штраф. Это как вообще? К парню никаких претензий, к владельцу большие вопросы. За этот момент минусуем 2 балла. Кстати, фотографировать мы все же перестали, парня жалко. Взяли меню, отошли с ним от камер и сделали фото. 8 из 10.
Внешний вид еды
Заказали салат "Прато" с собой. Вот что вышло:
Если честно салат в бумажной коробочке выглядит лучше. Сам он смотрится свежим, насыщенным. Тут все хорошо, но контейнер не лучший. 4.5 из 5.
Вкус еды
Сложно описать вкус салата. Среди ингредиентов:
Лимон не нашел, может имелся в виду лимонный сок?
На вкус салат как смесь всех указанных выше свежих ингредиентов. 17 из 20.
Сытность
Взяли маленький салат, там около 200 граммов. Есть и второй вариант, около 400 граммов, но цена переваливает за 100 грн. По соотношению "цена-сытность" неплохо, но есть варианты получше. 7 из 10.
Структура
По структуре все хорошо. Правда, кушать салат в целом неудобно, так как сколько ни положить соуса, скрепить ингредиенты не удастся. 8 из 10.
Цены и выбор
Это был 21-й век, мы боялись камер видеонаблюдения и фотографировали меню как могли:
Выбор хороший, есть блюда и для вегетарианцев, и для любителей мяса. Цены на салаты, учитывая граммовку и вкус, чуток завышены, но в пределах нормы. 7.5 из 10.
Дополнительные баллы
По 2 дополнительных балла будем давать каждому заведению, которое продает стрит-фуд, но НЕ ДЖАНК ФУД. Уличная еда - это не всегда вредно, как думают 90% украинцев и тем, кто это доказывает накидываем очки.
Вывод
Я готов рекомендовать Just Салат, они вполне достойные игроки на рынке с хорошим вкусом и адекватными ценами.
Итого:
Just Салат заработали 54 балла из 65 (8.3 из 10).
№3 Noodle Doodle
Где: Оболонский проспект 1Б; 50.508287, 30.498458.
Азиатская кухня с каждым годом все лучше и лучше представлена в Киеве. Грех не познакомиться с ней поближе, тем более на Оболони есть неплохое для этих целей заведение.
Заведение искать надо на фуд-кортах, это третий этаж.
Экстерьер и интерьер, чистота, качество обслуживания
Внешность заманчива:
На фото видны сенсорные экраны, где можно создать свой заказ, забрать чек и на кассе просто оплатить. Очень интересная штука, разве что далеким от технологий людям тяжко придется. К примеру кассирши только узнали, что оплачивать покупки можно телефонами...
Чисто. Что и понятно - заказов тут не особо много, территории достаточно, да и сотрудников хватает.
Когда заказ оформили - на табло появляется ваш номер. Как только он засветится зеленым - можно идти забирать. Больше никаких "ДМИТРИЙ, ВАШ ЗАКАЗ ГОТОВ". 10 из 10.
Внешний вид еды
В заказе:
Все выглядит вполне неплохо, насыщенно ингредиентами и, в целом, многообещающе. 4.5 из 5.
Вкус еды
Все помнят, что вкус очень важен и потому 20 очков максимум? Вот тут все очень противоречиво... Суп с пельменями просто отличный. Там не только пельмени. Есть и лапша, нори, другая странная трава, яйцо и кто его знает что еще... Основа - мисо-суп. Единственное - так и не понял о качестве мяса в пельменях. Вроде как и домашний фарш, а потом кажется, что магазинный. За спорность в этом аспекте - 18 очков из 20.
Курица Кунг Пао с лапшой (почему не лапша с курицей?!) - очень странная штука. Реально на любителя. Лапша тонкая, пересыхает через минут 7. Овощи с очень странным вкусом... Курицы мало. Ставим 12 из 20. В итоге - 15 из 20.
Сытность
Эти 2 блюда шли в комплексе, как стандартный набор в меню. Одной позиции было бы реально мало, но вместе - хорошо. 8 из 10.
Структура
Кушать суп относительно удобно... Было бы еще лучше, если бы ложечку давали нормального размера.
Лапша из-за ультра-тонкости вообще сложно употребляется палочками. За удобство поедания - 4 из 10.
Цены и выбор
Выбор очень большой, цены приемлемые, но есть специальные предложения, по которым два блюда выходят очень и очень недорого. Вот мой чек:
Четкие 9 из 10.
Дополнительные баллы
2 дополнительных очка за внедрение новых технологий и оптимизацию процесса заказа.
Вывод
Достойная альтернатива Маку на фуд-кортах большого торгового центра. В целом, заведение оставило довольно приятное впечатление, хотя тут не все гладко.
Итого:
Noodle Doodle в Dream Town 1 заработали 52.5 балла из 65 (8.08 из 10).