Чем интересен Kyiv Food Market: обзор 22 заведений с меню и ценами

На днях в Киеве открылось новое пространство для любителей гастрономии - Kyiv Food Market. Огромный павильон с едой разместился в бывшем здании завода "Арсенал".

Vgorode выяснил, какие заведения собрал под одной крышей Kyiv Food Market и каких цен стоит ожидать киевлянам.

Не забудьте подписаться на канал Vgorode.ua в Telegram.

---

Коротко о Kyiv Food Market

---

Новое фудпространство общей площадью в 2 тыс.кв. м. является аналогом Городского рынка еды в Одессе. Открыл его известный ресторатор Алекс Купер и владелец сети ресторанов La Famiglia Михаил Бейлин. Kyiv Food Market напоминает огромный фудкорт, на котором расположено 22 городских заведения. Владельцы отмечают, что под одной крышей объединены только самые лучшие заведения Киева с различными видами кухни.

Согласно концепции, в основу проекта положена модель Одесского рынка еды, которую партнеры Купер и Бейлин адаптировали под другой инсайд. Все это сделано с целью принципиально нового формата для Украины, где сохраняется качество продуктов, вкус и технологичность как в дорогих ресторанах, но при этом доступные цены и формат как в европейских бистро. По словам Алекса Купера, в Kyiv Food Market можно съесть лобстеров за 400 гривен и выпить шампанское по цене "полки в магазине". Касаемо наценки на продукты, то она на 30-50 процентов меньше, чем в ресторанах, в которые ходят киевляне. Владельцы убеждают, что на городском рынке еды каждый найдёт тот продукт, который ему нравится.

Стало известно, что особенностью Kyiv Food Market должно стать Studio Kitchen - это пространство с открытой кухней. Создатели рынка еды планируют как минимум раз в месяц открывать поп-апы (рестораны, которые существуют ограниченное время). Это прежде всего место для шефов, которые будут приезжать в Украину и из других стран. А вот для столицы это отличная возможность запустить новые необычные форматы.

---

Какие заведения есть

---

Milk Bar

Одно из самых вкусных заведений столицы, которое специализируется на дессертах и выпечке. Насладиться фирменными блюдами Milk Bar можно не заходя в Kyiv Food Market: есть специальное окошечко для приема и выдачи заказов. В заведении можно попробовать разнообразные торты, в том числе лавандовый, морковный и красный бархат, чизкейки, печенье, брауни, меренги, мороженое, молоко с различными добавками, шейки, смузи и многое другое. 

Из меню:  MILK BAR COFFEE - 59 грн, банановый shake - 55 грн, английский чизкейк - 69 грн, мини-торт "3 молока" - 65 грн.

RHYTHM

RHYTHM – кофейня, которая принадлежит одному из создателей Kyiv Food Market Алексу Куперу. Пока это заведение единственное в Киеве, но в будущем основатель обещает основать целую сеть кофеен RHYTHM в Киеве и Одессе.

Из меню: эспрессо - 40 грн, латте - 50 грн

GOOD GIRL

Заведение от владельцев Milk Bar, где готовят полезные блюда из экологичных продуктов теперь и в Kyiv Food Market. Тут можно попробовать салаты из свежих овощей, низкокалорийные тосты, смузи и другие варианты блюд без вреда для здоровья. 

Из меню: Energy Water - 49 грн, смузи Good Girl - 139 грн, зеленый салат - 189 грн, тост с лососем и авокадо - 300 грн

Green Chef

Так называемая зеленая еда от Green Chef обычно продавалась в торговых точках и кафе Киева. Теперь  Green Chef стал отдельным рестораном в Kyiv Food Market. Это формат быстрой еды – тут есть десерты и полезные снеки. Все блюда приготовлены без добавления сахара, ароматизаторов, красителей, лактозы и глютена. 

Из меню:  Грин Гарден Бургер - 125 грн, киноа сэндвич Авокадо+Батат -192 грн, лаймовый тарт + коко крем – 145 грн

SENPAI SUSHI

Совладельцем Kyiv Food Market является ресторанная сеть La Famiglia. SENPAI SUSHI – это и есть заведение от компании La Famiglia. Большая часть меню состоит из блюд японской кухни. Но стоит отметить, что тут предлагают суши не только в японском, но и в американском стиле приготовления. 

Из меню: Ролл "Филадельфия" с лососем - 295 грн, суши в огне с крабом - 185 грн

Sabai

Это заведение придется по душе ценителям тайской кухни. В ресторане готовят разные виды фунчозы з морепродуктами и мясом и традиционные тайские блюда: том-ям, кари, вок. Sabai тоже относится к заведениям компании La Famiglia.

Из меню: Красный карри с креветками - 215 грн , том-ям - 210 грн, тайский карамельный цыпленок - 255 грн

VARVAR

Известное украинское крафтовое пиво теперь появилось и в Kyiv Food Market. Здесь представлены самые известные сорта пива от VARVAR: Golden Ale из смеси американских хмелей, Milk Stour с шоколадно-карамельно-кофейным вкусом, легкое и воздушное Ipanema на тропических фруктах. Помимо этого, в меню есть и экспериментальные сорта, которыми регулярно пополняется  ассортимент пивоварни. 

Из меню: Golden Ale - 60 грн, ipanema – 60 грн

ORIGINS

Это один из двух баров, которые представлены на Kyiv Food Market. Находится ORIGINS на первом этаже. При разработке коктейльной карты учитывалось сочетание напитков с едой, которую подают в заведениях рядом. Помимо коктейлей, в баре можно заказать крепкий алкоголь и безалкогольные напитки.

Из меню:  Маргарита - 149 грн, негрони - 90 грн

WINE BIRDS

А вот и второй бар на Kyiv Food Market, он называется WINE BIRDS. На этой винной точке где можно заказать белое, красное, игристое вино или вермут. WINE BIRDS - это проект сооснователей фудмаркета, уже известной компании La Famiglia. 

Из меню: Сухой мартини - 90 грн

SANTOS TACOS

SANTOS TACOS - это ресторан мексиканской кухни. Абсолютно новый проект Алекса Купера, который представлен только в  Kyiv Food Market. Здесь подают такосы, кесадилью, бурито и начосы.

Из меню: тако с курицей - 95 грн, начос с гуакамоле - 155 грн

Cooper Burgers

Как вы успели заметить, на фудмаркете появилось много новых проектов. Но Cooper Burgers – это заведение с известным именем. Тут подают бургеры из самых качественных продуктов, сочного мяса и принципиально не используют замороженные заготовки. Помимо бургеров, в заведении есть хот-доги и салаты.

Из меню: Купер Бургер - 179 грн, бургер "Миссия невыполнима" (телятина, чеддер, бекон, соус Пассата, айсберг, томаты) - 229 грн

Malva Ресторан

Malva – это представитель ресторана "Хуторок на Днепре" на фудмаркете. Здесь можно заказать любимые киевлянами вареники, борщ, а также другие блюда из меню заведения.

Из меню: Борщ с телятиной - 98 грн, котлета по-киевски - 132 грн, морс клюквенный - 35 грн

Bali Bowl

Известное благодаря своим инстаграмным боулам Bali Bowl Cafe теперь находится и в павильоне фудмаркета. Все блюда приготовлены исключительно из полезных продуктов. Из необычного: есть фруктовые боулы, черные и даже шоколадные. 

Из меню:  черный боул - 119 грн, экстра манго боул - 119 грн, тофу боул - 119 грн, сейтан боул – 119 грн

ADELLE

ADELLE - это один из новых проектов, который успел полюбиться многим киевлянам благодаря современной кухне прямиком из Тель-Авива, а также особой атмосфере. Тот же ресторан ADELLE, только в измененном формате появился на фудмаркете. Здесь подают те же позиции меню, но намного быстрее.

Из меню: цветная капуста целая/половинка - 265/162 грн, хумус со шпинатом, зернами нута и мягким яйцом - 165 грн, фалафель в пите - 115 грн

NAM

NAM – известный киевский ресторан вьетнамской кухни, одним из сооснователей которого является Эктор Хименес-Браво. Он вдохновился кухней Азии и модернизировал некоторые рецепты. Основу меню заведения составляют нэм (вьетнамские рулетики из рисовой бумаги) и фо (суп с лапшой).

Из меню: нэм с лобстером и манго - 560 грн, фо бо - 135 грн 

BAO

Это еще один проект Эктора Хименеса-Браво, но с китайской кухней. В меню ресторана есть аутентичная утка по-пекински, традиционная лапша, вонтоны, шу май и димсам.

Из меню: утка по-пекински целая/половинка - 1497/907 грн, креветка с соусом кунг пао и чили перцем - 497 грн, китайская булочка BAO с говядиной - 235 грн

BIGOLI

BIGOLI – заведение итальянской кухни, которое относится к компании La Famiglia. Назван он в честь традиционной итальянской пасты, которая и составляет основу меню. Ее готовят с морепродуктами, овощами, грибами, кроликом, а также уткой. Есть в меню и другие позиции: традиционные закуски антипасти, а также сыры и прошутто

Из меню: паста трофи с рагу из кролика - 198 грн, моцарелла страчателла - 135 грн

SALUMERIA

Помимо баров, в Kyiv Food Market есть заведение с закусками, которые оптимально подходят к разным алкогольным напиткам. В SALUMERIA от La Famiglia  можно подобрать разные виды сыров, мяса и любые другие закуски.

Из меню: прошутто Сан Даниэль - 150 грн, артишоки - 110 грн

Bakehouse

Знаменитая выпечка этой пекарни известна многим киевлянам, теперь ее можно купить и в Kyiv Food Market.  Заказать желаемое можно и не заходя на территорию фудмаркета, через специальное окошко. Также в Bakehouse можно приобрести фирменные авокадо-тосты с различными добавками. 

Из меню: Авокадо-тост -140 грн, круассан с маскарпоне - 95 грн 

BEEF

Любителям мясных блюд стоит посетить BEEF на территории фудмаркета. Как и в одноименном киевском ресторане, тут готовят стейки на американском, испанском и украинском мясе. Поскольку хорошего мяса много не бывает, здесь также делают барбекю, сэндвичи и бургеры с мясом.

Из меню: стейк мясника (американское мясо) - 540 грн, классический BEEF бургер - 280 грн, шатобриан (украинское мясо) - 700 грн

LIBERTY BY NAPULE

LIBERTY BY NAPULE – это пиццерия, в которой приготовлением пиццы занимается настоящий итальянец Джузеппе Иролло (Италия). Выпекают ее в специальной неаполитанской печи.

Из меню: пицца Кальцоне - 196 грн, пицца Маринара - 98 грн, пицца Дьявола - 165 грн

OYSTERS & SPARKLING

Это заведение идеально подходит для тех, кому хочется устриц под бокал игристого, OYSTERS & SPARKLING – это очередной проект сети ресторанов La Famiglia. Кроме устриц и просекко, здесь можно выпить чашечку кофе.

Из меню: Устрица розовая Tarbouriech - 45 грн, Franciacorta Contadi Castaldi (бокал) - 250грн