Красная икра: как не стать жертвой мошенников в предпраздничном ажиотаже

Красная икра: как не стать жертвой мошенников в предпраздничном ажиотаж - фото

Красная икра: как не стать жертвой мошенников в предпраздничном ажиотаж - фото

Общество
16 декабря 2020 09:33

В конце года на нас традиционно обрушивается поток «уникальных предложений» и «финальных распродаж». Время такое: все ищут подарки и запасаются продуктами к новогоднему застолью, а производители стараются не упустить момент и распродать как можно больше товаров, в том числе залежавшихся.

В этом году в интернете почему-то особенно много распродаж «элитной парфюмерии», лежанок для домашних любимцев и красной икры «нереста 2020». Давайте остановимся на самом ярком примере – красной икре. Тем более что этот продукт, в отличие от других упомянутых выше, мы принимаем внутрь.

По статистике наибольшее количество икры — до 80% — продается в Украине в период новогодних праздников. В это время икру покупают не только ценители этого замечательного продукта, но и те, в чей рацион икра попадает буквально раз в год — на традиционном новогоднем бутерброде. Очевидно, что такие покупатели, во-первых, не прочь сэкономить, а во-вторых, вряд ли смогут отличить натуральный продукт от подделки. Этим и пользуются мошенники, предлагающие товар сомнительного качества и непонятного происхождения, а то и откровенную подделку «по очень заманчивой цене». Цена объясняется ликвидацией склада, закрытием магазина. Еще один «крючок» для потребителей — «три банки по цене двух» и любые похожие варианты

Львиная доля такого сомнительного товара реализуется в интернете. Что с точки зрения продавцов очень логично: сертификат качества иметь не обязательно, претензии предъявить некому, все риски — на покупателе.

Что же надо знать об икре, чтобы не попасть на крючок мошенникам?

Откуда берется красная икра

Основные мировые поставщики икры — США и Россия. Небольшое количество икры также заготавливается в Европе: в Норвегии, Исландии, Дании, Шотландии. Легальный импорт икры в Украину идет из США (штат Аляска). Прямые поставки икры из России в Украину запрещены с 2015 года, она попадает к нам контрабандой, то есть без всякого контроля качества, условий транспортировки и хранения.

Какая бывает икра

Икра бывает двух видов: замороженная и консервированная. Замораживается икра непосредственно после вылова лосося с добавлением соли. Это совершенно натуральный продукт, который при правильном хранении долго сохраняет свои полезные свойства. Важно знать, что размораживать икру надо медленно, в течение 10-12 часов при температуре от нуля до 4-х градусов. 

Консервированная икра в Украине производится из замороженной. Кроме икры и соли в ее состав могут входить два антисептических компонента: сорбиновая кислота (Е200) и бензоат натрия (Е211). Эти безвредные консерванты, разработанные специально для консервированной икры, и их содержание не должно превышать 0,1%. Чтобы икринки не слипались, в консервированную икру также могут добавлять растительное масло или пищевой глицерин (Е422).

Сколько стоит настоящая икра

Цена икры зависит, прежде всего, от вида рыбы. Самая дорогая — икра нерки, кижуча и чавыча. Икра кеты немного дешевле, а самая демократичная цена у икры горбуши. Также цена зависит от сорта. Первый сорт — это икра одного вида рыбы, содержание соли — до 4%. Второй сорт — «ассорти» икры разных рыб, содержание соли — до 7%. Запомните, что икры «высшего сорта» не бывает, как бы активно не рекламировали ее сомнительные сайты.

Икра нереста этого года обычно в два раза дороже икры, заготовленной в предыдущие годы. Это важно понимать, чтобы не поддаться на обман мошенников: икра «свежего» нереста не может распродаваться «по акции», в этом нет никакого смысла. По оценке экспертов, такая икра может стоить не менее 500 гривен за 100 грамм. Если за эту цену вам предлагают купить полкило икры, стоит серьезно задуматься.

Что за икра продается на сером рынке

Тут возможны несколько вариантов. Во-первых, под видом натуральной можно купить искусственную икру, изготовленную из желатина. Во-вторых, вам могут подсунуть икру, пролежавшую на складе несколько лет (хорошо, если с соблюдением температурного режима). Или пережившую несколько заморозок и разморозок (при том, что повторная заморозка запрещается). Или произведенную с использованием запрещенных (то есть опасных для здоровья) консервантов. Поставщики контрабандной икры с Камчатки, широко представленные на «сером» рынке, любят, например, использовать уротропин (Е239), запрещенный практически во всех странах мира.

Как купить икру, избежав обмана

Проще всего не рисковать и идти за икрой в приличный супермаркет или фирменный магазин. Там все точно под контролем.

Если же речь идет о покупке онлайн (что в связи с карантином очень актуально), надо внимательно посмотреть на сайт, предлагающий товар. Насколько качественно выполнен дизайн сайта, открываются ли фото, нет ли ошибок в тексте. Сайты-однодневки делаются на скорую руку, их качество никого не волнует. Важно убедиться, что есть обратная связь, и на сайте указаны контакты: куда обращаться в случае возникновения проблем.

Помните, что качественная икра не может стоить дешево. Особенно если это икра свежего нереста. К различным «акциям» и «распродажам» стоит относиться скептически. Бесплатный сыр, как известно, бывает только в мышеловке.

Выбирайте товары известных производителей: имя бренда — это также гарантия качества.

Обращайте внимание на упаковку: банка не должна быть повреждена или вздута. При встряхивании банки не должен возникать булькающий звук, свидетельствующий о том, что внутри много жидкости.

Внимательно прочитайте информацию на этикетке. Там должна быть указана страна-производитель — ищите «штат Аляска». Также обратите внимание, указан ли сорт рыбы (кета, нерка, горбуша и т.д.) и используемые консерванты.

Эти простые действия помогут вам выбрать качественную икру и не пополнить ряды жертв мошенников и дельцов серого рынка.

__________

Красная икра: как не стать жертвой мошенников в предпраздничном ажиотаже фото

Червона ікра: як не стати жертвою шахраїв в передсвятковому ажіотажі

Наприкінці року на нас традиційно ллється потік «унікальних пропозицій» і «фінальних розпродажів». Час такий: усі шукають подарунки і запасаються продуктами до новорічного застілля, а виробники намагаються не впустити момент і розпродати якомога більше товарів, у тому числі тих, що давно залежалися.

Цього року в інтернеті чомусь особливо багато розпродажів «елітної парфумерії», лежанок для домашніх улюбленців і червоної ікри «нересту 2020». Давайте зупинимося на найяскравішому прикладі — червоній ікрі. Тим більше що цей продукт, на відміну від інших згаданих вище, ми приймаємо всередину.

За статистикою найбільше ікри — до 80% — продається в Україні у період новорічних свят. У цей час ікру купують не тільки шанувальники цього чудового продукту, але й ті, в чий раціон ікра потрапляє буквально раз на рік — на традиційному новорічному бутерброді. Очевидно, що такі покупці, по-перше, не проти заощадити, а по-друге, навряд чи зможуть відрізнити натуральний продукт від підробки. Цим і користуються шахраї, які пропонують товар сумнівної якості та незрозумілого походження, а інколи взагалі відверту підробку «по дуже привабливій ціні». Ціна пояснюється ліквідацією складу, закриттям магазину. Ще один «гачок» для споживачів — «три банки за ціною двох» і будь-які схожі варіанти

Левова частка такого сумнівного товару реалізується в інтернеті. Що з точки зору продавців дуже логічно: сертифікат якості мати не обов'язково, претензії пред'явити нікому, усі ризики несе сам покупець.

Що ж треба знати про ікру, щоб не потрапити на гачок шахраїв?

Звідки береться червона ікра

Основні світові постачальники ікри — США і Росія. Невелику кількість ікри також заготовлюють в Європі: Норвегії, Ісландії, Данії, Шотландії. Легальний імпорт ікри в Україну йде з США (штат Аляска). Прямі поставки ікри з Росії в Україну заборонені з 2015 року, вона потрапляє до нас контрабандою, тобто без будь-якого контролю якості, умов транспортування і зберігання.

Яка буває ікра

Ікра буває двох видів: заморожена і консервована. Заморожується ікра безпосередньо після вилову лосося із додаванням солі. Це абсолютно натуральний продукт, який при правильному зберіганні довго не втрачає своїх корисних властивостей. Важливо знати, що розморожувати ікру треба повільно, протягом 10-12 годин при температурі від нуля до 4-х градусів. 

Консервована ікра в Україні виробляється із замороженої. Крім ікри і солі до її складу можуть входити два антисептичних компонента: сорбінова кислота (Е200) і бензоат натрію (Е211). Ці нешкідливі консерванти, розроблені спеціально для консервованої ікри, і їх вміст не повинен перевищувати 0,1%. Щоб ікринки не злипалися, в консервовану ікру також можуть додавати рослинне масло або харчовий гліцерин (Е422).

Скільки коштує справжня ікра

Ціна ікри залежить, перш за все, від виду риби. Найдорожча — ікра нерки, кижуча і чавичі. Ікра кети трохи дешевше, а найдемократичніша ціна у ікри горбуші. Також ціна залежить від сорту. Перший сорт — це ікра одного виду риби, вміст солі — до 4%. Другий сорт — «асорті» ікри різних риб, вміст солі — до 7%. Запам'ятайте, що ікри «вищого ґатунку» не буває, як би активно не рекламували її сумнівні сайти.

Ікра нересту цього року зазвичай коштує у два рази дорожче за ікру, заготовлену у попередні роки. Це важливо розуміти, щоб не піддатися на обман шахраїв: ікра «свіжого» нересту не може розпродаватися «по акції», у цьому немає ніякого сенсу. За оцінкою експертів, така ікра може коштувати не менше 500 гривень за 100 грам. Якщо за цю ціну вам пропонують купить півкіло ікри, варто серйозно задуматися.

Яку ікру продають на сірому ринку

Тут можливі кілька варіантів. По-перше, під виглядом натуральної можна купити штучну ікру, виготовлену з желатину. По-друге, вам можуть підсунути ікру, яка пролежала на складі декілька років (добре, якщо з дотриманням температурного режиму). Або яка пережила кілька заморозок і разморозок (при тому, що повторне заморожування забороняється). Або вироблену із використанням заборонених (тобто небезпечних для здоров'я) консервантів. Постачальники контрабандної ікри з Камчатки, широко представлені на «сірому» ринку, люблять, наприклад, використовувати уротропін (Е239), заборонений практично у всіх країнах світу.

Як розпізнати обман, купуючи ікру

Краще не ризикувати і йти за ікрою у пристойний супермаркет або фірмовий магазин. Там все точно під контролем.

Якщо ж мова йде про покупку онлайн (що в зв'язку з карантином дуже актуально), треба уважно подивитися на сайт, де пропонують товар. Чи якісно виконаний дизайн сайту, чи відкриваються усі фото, чи немає помилок в тексті. Сайти-одноденки робляться на швидку руку, їх якість нікого не хвилює. Важливо переконатися, що є зворотний зв'язок, і на сайті вказані контакти: куди звертатися у разі виникнення проблем.

Пам'ятайте, що якісна ікра не може коштувати дешево. Особливо якщо це ікра свіжого нересту. До різних «акцій» і «розпродажів» варто ставитися скептично. Безкоштовний сир, як відомо, буває тільки в мишоловці.

Вибирайте товари відомих виробників: ім'я бренду — це також гарантія якості.

Звертайте увагу на упаковку: банка не повинна бути пошкоджена або роздута. При струшуванні банки не повинно бути чутно булькання — це свідчить про те, що всередині багато рідини.

Уважно прочитайте інформацію на етикетці. Там повинна бути вказана країна-виробник — шукайте «штат Аляска». Також зверніть увагу, чи зазначений сорт риби (кета, нерки, горбуша і т.д.) і які консерванти використовуються.

Ці прості дії допоможуть вам вибрати якісну ікру і не поповнити ряди жертв шахраїв і ділків сірого ринку.

__________

Информация предоставлена в порядке ст.10 Конституции Украины и ст. 6 Закона Украины О национальных меньшинствах в Украине

Это чат – пиши и читай 👇
Ого! ты доскролил до нашего чатбота 😏
Теперь у тебя есть возможность настроить его под себя и узнавать важный контент первым, чтобы рассказывать друзьям
Только почта, только хардкор 🤘
Мы в соцсетях