Кремлевская диета

Суть кремлевской диеты – в употреблении как можно меньшего количества углеводов (углеводы в этой диете измеряются в у. е., 1 у. е. = 1 г углеводов. Существует таблица кремлевской диеты, в которой указывается количество у. е. на 100 г того или иного продукта). Полную таблицу готовых блюд и ингредиентов для кремлевской диеты можно скачать здесь. Научное объяснение этому таково: когда резко ограничивается поступление в организм углеводов, – а они являются первейшим источником энергии, – он немедленно начинает перерабатывать накопившиеся запасы жира. Поэтому кремлевская диета иначе называется низкоуглеводной.

Надо исключить или ограничить продукты, содержащие углеводы. Зато белки можно есть вволю, то есть побольше мяса, птицы, рыбы, сыра, яиц. Можно также употреблять растительное масло, орехи, овощи и фрукты с низким содержанием углеводов. Избегать следует сладких, мучных, картофельных блюд, хлеба, риса и сначала нужно ограничить фрукты, овощи и соки, в которых много углеводов. Все отварное предпочтительнее жареного и тушеного, идеальный вариант – готовить на пару.

Кремлевская диета состоит их четырех этапов.

I этап. 2 недели. Потребление углеводов – до 20 у. е. в день. Полностью исключаются фрукты, мучные продукты, крахмалистые овощи (картофель, кукуруза) и сладости. Мясо, рыбу, яйца, сыр, масло можно есть в любом виде и в любых количествах. В зависимости от того, насколько вы похудели за этот этап, его можно продолжить (если похудение проходит медленно), или же, в случае заметных результатов, переходить к следующему.

II этап. Добавляется не более 5 у. е. в неделю. Вводятся овощи, семечки, орехи, ягоды.

III этап. Лучше всего растянуть его на 2–3 месяца. Можно прибавлять по 10 у. е. в неделю. Чем медленнее пойдет процесс, тем лучше. На этой стадии вы должны определить, какое количество углеводов в день вы можете себе позволить (без ущерба для фигуры). Большинству людей подходит 60 у. е. в день.

IV этап. Достигнув 60 у. е. в день, важно не возвращаться к старым привычкам, чтобы вновь не набрать вес. Пища, как и прежде, предпочтительна приготовленная на пару, сладости нужно употреблять в ограниченных количествах, не пить чаев для похудения.
Раз или два в неделю возможны разгрузочные дни (13,5–14,5 у. е.).

Примерное меню на разгрузочный день (у. е./100 г продукта)
Завтрак: отруби (2 у. е.), минеральная вода (0 у. е.).
Обед: мясо или паровые котлеты (0 у. е.), бульон (0 у. е.), зеленый чай (0 у. е.).
Ужин: овощной постный суп (6 у. е.), сыр (2 у. е.), колбаса (0–1,5 у. е.), кефир (3,5 у.е.).

Плюсы кремлевской диеты
• Возможность самому контролировать свой вес, возможны некоторые отклонения от диеты.
• Чистая и упругая кожа из-за большого количества употребляемых белков.
• Разнообразие продуктов, которые разрешается есть.
• Есть можно даже вечером.

Минусы кремлевской диеты
• Дефицит углеводов сказывается на здоровье человека (сонливость, раздражительность, ухудшение настроения). При большом избытке веса такая диета часто становится причиной слабости — вплоть до обморочного состояния. Противопоказана она тем, кто активно занимается спортом (вызывает недостаток гликогена — источника энергии — в мышцах и провоцирует в ней слабость), и тем, чья работа часто связана со стрессом (в этих случаях углеводы необходимы).
• Людям с хроническими заболеваниями сердца, сосудов, желудка, почек, а также детям и беременным садиться на кремлевскую диету строго запрещено!
• Такой образ питания приводит к загустению крови – повышается риск образования тромбов.