Лимонный десерт с черничной подливкой
Ингредиенты
Лимон ... 4 шт.
Сахар ... 1 стакан
Яичный желток ... 6 шт.
Сливки ... 2 стакана
Черника ... 2 стакана
Описание
Нежный воздушный десерт станет достойным венцом званого ужина.
Способ приготовления
Натрите цедру 4 лимонов. Выжмите сок лимонов. Для приготовления соуса в кастрюлю насыпьте 1/4 сахара и налейте 1/4 лимонного сока, поставьте на огонь. Насыпьте два стакана черники и 1 ст.л. лимонной цедры. Проварите чернику до образования густого соуса. Яйца отделите от желтков. Насыпьте 0,5 стакана сахара. Хорошо размешайте, долейте 0,5 стакана лимонного сока. Добавьте цедру 3-х лимонов. Хорошо размешайте. Поставьте на огонь массу и постоянно помешивая доведите до загустения. Процедите массу через сито. Сливки взбейте в густой крем и смешайте с лимонной массой. Разложите массу по формочкам для маффинов, выстланных пергаментной бумагой. Поставьте в холодильник для охлаждения. Перед подачей выложите тарелку кружочками лимона. Выложите десерт сверху на лимоны. Полейте его черничным соусом. Украсьте десерт свежими ягодами черники.
Как и с чем подавать
Подавайте к шампанскому, вину, чаю, соку.
По материалам smak.ua.
Viber
Telegram
Messenger
Facebook
Google +
