Суп-пюре из шампиньонов
Ингредиенты
Шампиньоны - 300 г
Картофель - 3 шт.
Помогите журналистам Vgorode.ua делать свою работу. Поддержите финансово >>> ❤Лук - 1 шт.
Плавленный сырок (в баночке) - 200 г
Сливки - 200 г
Вода (бульон) - 300 мл
Соль
Перец
Оливковое масло - 3 ст.л.+ 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Зелень (укроп, петрушка)
Способ приготовления:
В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло и добавить измельченный кубиками лук, обжарить до золотистого цвета. После этого добавить нарезанный кубиками картофель, дать немного пропитаться в смеси масла и лука несколько минут, после чего добавить нарезанные на пластинки шампиньоны. Тушить помешивая 5-7 мин. После этого влить воду и варить на медленном огне до готовности овощей. Когда овощи будут готовы взбить блендером. Посолить, поперчить, добавить сначала плавленный сырок, хорошо перемешать, дать полностью раствориться, после чего влить прогретые сливки и довести до кипения.
На оливковом масле прожарить до прозрачного цвета крупные кусочки зубчика чеснока, вынуть их и добавить несколько пластинок шампиньонов. Поджарить до золотистого цвета.
Как и с чем подавать:
Подавать налив в пиалку, присыпав пластинками шампиньонов, а сверху рубленной зеленью.
Viber
Telegram
Messenger
Facebook
Google +
