Омлет с луком от Леонида Агутина

Новость - События - Омлет с луком от Леонида Агутина

События

15 марта 2011 12:34

Ингредиенты

Молоко	... 0,5 л
Яйцо	... 3 - 4 шт.

Сыр	... 150 г
Лук репчатый	... 1 шт.

Описание

Леонид Агутин часто рано уезжает на гастроли и, чтобы не будить жену готовит завтраки себе сам. Любимое блюдо на завтрак - омлет с золотистым луком.

Способ приготовления

Лук надо нарезать так мелко, как только можно. Его надо практически покрошить. Желательно в форме квадратиков. Распределяешь их по сковородке и жаришь на масле. Как только лук начинает "подрумяниваться", необходимо собрать его в кучку, постоянно переворачивая. Как только почувствуете, что лук вот-вот станет золотистым, равномерно распределите его по сковородке и быстро залейте омлетной массой. Молоком не злоупотребляйте, чтобы омлет не получился водянистым. Омлет должен быть желтым, а не белым. Поэтому в него нужно класть побольше сыра и чуть-чуть молока или воды. Когда омлет начинает подходить, начинайте его немного сдвигать лопаточкой в сторону, затем накройте крышкой и через пару минут можно подавать на стол.