Яйца, запеченные в помидорах

Вкусно и очень сочно! Фото с сайта SMAK.ua

События

15 сентября 2011 14:00

Если вам надоела простая яичница по утрам, попробуйте приготовить яйца, запеченные в помидорах. Помидоры для этого блюда нужно брать упругие, небольшие - тогда блюдо будет ещё вкуснее, и помидорки сохранят свою форму даже после запекания. Вместо мяса к яйцам можно добавлять любые овощи, колбаску, рис, кус-кус. Но, независимо от начинки, блюдо вас непременно порадует.

Это блюдо готовится не более 45 минут, однако, если вы подготовили некоторые продукты заранее, можно уложиться и в меньший срок.

Ингредиенты: помидоры 6-9 шт, яйца 6 шт, куриное филе (1 грудка), оливковое масло, лук репчатый 0,5 шт, перец сладкий 1 шт, соль, перец чёрный молотый, петрушка по вкусу.

Приготовление:


		Фото: http://smak.ua
		Куриное филе нарезать мелко


		Фото: http://smak.ua
		У помидор срезать плодоножку, ложкой вынуть сердцевину. С другой стороны также немного срезать, для устойчивости


		Фото: http://smak.ua
		Обжарить куриное филе на оливковом масле, присолив и поперчив в процессе, с измельчённым луком и сладким перцем


		Фото: http://smak.ua
		Отделить желтки от белков. К белкам добавить остывшую курочку, соль, измельчённую петрушку. Размешать. Это начинка


		Фото: http://smak.ua
		Помидоры поставить в огнеупорную форму для запекания. К каждый помидор налить нашу начинку


		Фото: http://smak.ua
		Сверху положить немного подсоленного желтка. На дно формы налить немного кипятка и отправить помидоры в разогретую до 200 гр. духовку минут на 20. Приятного аппетита!