Kyiv Food Market
Рейтинг заведения
О компании
Новое фудпространство общей площадью в 2 тыс.кв. м. является аналогом Городского рынка еды в Одессе. Открыл его известный ресторатор Алекс Купер и владелец сети ресторанов La Famiglia Михаил Бейлин. Kyiv Food Market напоминает огромный фудкорт, на котором расположено 22 городских заведения. Владельцы отмечают, что под одной крышей объединены только самые лучшие заведения Киева с различными видами кухни.
Согласно концепции, в основу проекта положена модель Одесского рынка еды, которую партнеры Купер и Бейлин адаптировали под другой инсайд. Все это сделано с целью принципиально нового формата для Украины, где сохраняется качество продуктов, вкус и технологичность как в дорогих ресторанах, но при этом доступные цены и формат как в европейских бистро. По словам Алекса Купера, в Kyiv Food Market можно съесть лобстеров за 400 гривен и выпить шампанское по цене "полки в магазине". Касаемо наценки на продукты, то она на 30-50 процентов меньше, чем в ресторанах, в которые ходят киевляне. Владельцы убеждают, что на городском рынке еды каждый найдёт тот продукт, который ему нравится.
Стало известно, что особенностью Kyiv Food Market должно стать Studio Kitchen - это пространство с открытой кухней. Создатели рынка еды планируют как минимум раз в месяц открывать поп-апы (рестораны, которые существуют ограниченное время). Это прежде всего место для шефов, которые будут приезжать в Украину и из других стран. А вот для столицы это отличная возможность запустить новые необычные форматы.
Компании рядом
Facebook
Google +
