Новый дегустационный сет "А вот и осень"

Name: Новый дегустационный сет "А вот и осень"
Start: 2024-05-08T03:00
End: 1970-01-01T03:00
Location: Одесса

Еда

Красноармейская, 114

Одесса

29 сентября 2015, 17:24

044 238 8413

Афиша - Еда - Новый дегустационный сет "А вот и осень"

В ресторане "Одесса" предлагают уже традиционные дегустационные сеты, о которых Vgorode обстоятельно рассказывал ранее.

По сути, за фиксированную цену вы получаете набор из четырех позиций, каждая из которых - отдельный гастрономический шедевр.

Помогите журналистам Vgorode.ua делать свою работу. Поддержите финансово >>> ❤

На днях в "Одессе" презентовали новый сет под названием "А вот и осень" и вот что в него вошло:

1. Золотое яйцо с супом гуляш и трюфельным ароматом (суп гуляш с говядиной, паприкой и овощами подают со спаржей и пеной с трюфельным ароматом):

Новый дегустационный сет "А вот и осень": фото 1 Одесса

2. Равиоли из свеклы с козьим сыром и апельсиновым соусом (равиоли из свеклы, начинка козий мусс и пармезан, подают с апельсиновым соусом, в который входит апельсиновый фреш, сироп маракуйа, руккола, петрушка и чеснок, затем блюдо посыпают карамелизированным грецким орехом):

Новый дегустационный сет "А вот и осень": фото 2 Одесса

3. Палтус на пюре из моркови со вкусом краба (палтус сувид, то есть вакуумное низкотемпературное приготовление, который затем обжаривают до хрустящей корочки, подают с отварной морковью и крабовым соусом, в который входят сливки, краб, петрушка и чеснок):

Новый дегустационный сет "А вот и осень": фото 3 Одесса

4. Хрустальное яблоко с муссом из яблока, карамели и корицы с кофе (яблоко изготовлено из карамели, внутри которого помещен мусс из тушеного яблока с кофе и корицей, затем блюдо подают с яблочным сорбетом):