Новый гастробар Jekyll & Hyde на БЖ: необычные коктейли, много бургеров, кальяны и диджеи по вечерам

Новый гастробар Jekyll & Hyde на БЖ: необычные коктейли, много бургеров, кальяны и диджеи по вечерам

Фото Vgorode

В оживленном центре Киева, на Большой Житомирской в двух шагах от Львовской площади открылось новое заведение - гастрономический кальян-бар Jekyll & Hyde.

Vgorode побывал внутри, попробовал вкусности и напитки и готов рассказать обо всем по порядку.


Расположение, интерьер и особенности

Бар находится между Львовской и Михайловской площадью, недалеко от входа из дворов на Пейзажную аллею, рядом с бизнес-центрами и офисами. В заведение удобно заглянуть как во время неспешной прогулки по центру, так и во время обеденного перерыва на бизнес-ланч.

Рисунок и яркая вывеска не дадут потеряться и пройти мимо

Рисунок и яркая вывеска не дадут потеряться и пройти мимо

Название и концепция были навеяны повестью шотландского писателя Роберта Стивенсона "Странная история доктора Джекила и мистера Хайда". В ней доктор Джекил однажды ощущает потребность проявить темную сторону своей натуры, которая есть у всех, и перевоплотиться в Хайда - воплощение зла. Именно эта история повлияла на детали интерьера, напитки заведения и кальянную карту. 

Напротив входа в бар посетителей встречает панно - двуликий бело-красный образ Джекила-Хайда. Вариантов размещения здесь два - можно сесть за бар и в неформальной обстановке пообщаться с разговорчивым барменом за парой коктейлей, а можно расположиться в основном зале за понравившимся столом. 

Игра цветов есть и в оформлении интерьера - днем здесь светло и вполне по-деловому, а вечером меняется освещение, включается неон и бар переходит на темную сторону Хайда. Даже форма у официантов меняется под покровом ночи: как только Киев погружается в сумерки, они переодеваются в красные поло и черные передники.

Форма официантов меняется вместе со временем суток

Форма официантов меняется вместе со временем суток

Интерьер выполнен в бело-красной и темной гамме, в нишах стен и на подвесных полках его освежают цветы и зелень в горшках, а зарезервированный стол обозначается милой шляпой-котелком с надписью "Reserved". Лондонская красная телефонная будка, книги, свечи создают особый уют и добавляют традиционные английские штрихи в современное оформление. 

Если на столе лежит такой английский котелок - он зарезервирован

Если на столе лежит такой английский котелок - он зарезервирован

В целом, заведение позиционирует себя как универсальное - утром и днем здесь можно позавтракать, поужинать или провести встречу, а вечером - расслабиться с кальяном и напитками в приглушенном освещении и атмосфере релакса. Для этих целей, кстати, сюда каждый раз приглашают новых диджеев и проводят вечеринки. 


Меню и цены

В Jekyll & Hyde преобладает полюбившаяся многим украинцам американская кухня - акцент в меню сделан на бургеры. Их делают по всем правилам и с особой любовью: булки делают под заказ, мясо и соусы - на 100% натуральные. Всего в меню 7 видов бургеров на любой вкус - классический, острый и макси бургеры, чизбургер с беконом, фишбургер, чикен бургер и даже вегетарианский бургер с хэшбрауном. 

Любителям пасты тоже будет, чем поживиться - есть и классическая карбонара, и тальятелле с телятиной и цукини, и тортильоне четыре сыра, и пенне с баклажанами и вялеными томатами. Кроме того, в меню есть классические варианты основных блюд, гарниров, супов, закусок, салатов и десертов. К слову, к сладкому Наполеону или Гиннессу идеально подойдут популярные нынче крафт чаи, которых здесь целых 12 видов - от фруктовых до лавандового, только на основе натуральных ингредиентов. 

Шеф-повар Jekyll & Hyde Максим Веровчук

Шеф-повар Jekyll & Hyde Максим Веровчук

Отдельный пункт - постное меню. Для тех, кто придерживается поста, есть специальные предложения, выбрать точно будет из чего: в наличии постный Оливье, брокколи в соусе, крем-супы, кабачковые оладьи и другие вегетарианские вкусности.

Кое-что из меню:

Британский завтрак - 79 грн

Теплый салат с куриной грудкой, шпинатом и яйцом пашот - 79 грн

Куриный бульон с лапшой - 49 грн

Лосось гриль с тушеным шпинатом - 149 грн

Классик бургер - 90 грн

Тортильоне четыре сыра - 95 грн

Торт Гиннесс - 60 грн

Смузи клубника-авокадо - 79 грн

Коктейль Old Fashioned - 109 грн

Кальяны - от 160 грн (классический) до 269 грн (авторские смеси из меню Джекил и Хайд)


Завтраки, бизнес-ланчи и акционные предложения 

Особое внимание уделено завтракам - во-первых, их можно заказать в любое время от открытия до закрытия заведения, во-вторых, выбор их поистине велик. Формировать завтрак можно самостоятельно: к основе - яичнице, панкейкам, сырникам, каше - рекомендуется заказывать добавки по вкусу. А если фантазировать желания нет, можно ограничиться готовым вариантом завтрака - британским, американским или французским, в которые уже все включено, включая напитки на выбор.

Бизнес-ланчи в Jekyll & Hyde можно отведать с 12:00 до 16:00 по будням: каждый день меню разное, обновляется при этом еженедельно по дням недели. Если вы не слишком голодны, подойдет легкий вариант обеда за 69 грн с супом или салатом на выбор, основным блюдом, гарниром и напитком, а если аппетит разыгрался - заказывайте сытный бизнес-ланч с "первым, вторым, третьим и компотом", то есть со всеми перечисленными позициями за раз, всего на 10 грн дороже. 

Любителям кальяна понравится акционное предложение, действующее по будням с 12:00 до 17:00 - за 199 гривен можно отведать классический бургер, выпить Пепси и покурить кальян. 


Vgorode рекомендует: что съесть и выпить

Французский завтрак с яйцами Копенгаген, лососем, шпинатом, сырным соусом. К завтраку также подается кофе или апельсиновый сок на выбор. 119 грн

Французский завтрак с яйцами Копенгаген, лососем, шпинатом, сырным соусом. К завтраку также подается кофе или апельсиновый сок на выбор. 119 грн

Салат

Салат "Фаттуш" из постного меню - 65 грн

Чизбургер с беконом - 110 грн. Подается с картофелем фри, томатным соусом и майонезом

Чизбургер с беконом - 110 грн. Подается с картофелем фри, томатным соусом и майонезом

Карбонара по классическому рецепту. 85 грн

Карбонара по классическому рецепту. 85 грн

Куриные грудки с крем-фрешем, каперсами и вялеными томатами - 89 грн. Подаются с картофельным пюре

Куриные грудки с крем-фрешем, каперсами и вялеными томатами - 89 грн. Подаются с картофельным пюре

Berry Fizz - летний коктейль с текилой, ликером из черной смородины, имбирным элем и грейпфрутовым соком. 99 грн

Berry Fizz - летний коктейль с текилой, ликером из черной смородины, имбирным элем и грейпфрутовым соком. 99 грн

Fitzgerald с джином и соком лайма - по легенде, один из любимых коктейлей Фицджеральда. 99 грн

Fitzgerald с джином и соком лайма - по легенде, один из любимых коктейлей Фицджеральда. 99 грн

Pisco Sour по классическому рецепту со взбитым яичным белком. 129 грн

Pisco Sour по классическому рецепту со взбитым яичным белком. 129 грн

Кофе бон-бон со вкусом детства - сгущенным молоком. 30 грн (

Кофе бон-бон со вкусом детства - сгущенным молоком. 30 грн ("с собой" - 17 грн)

Марокканский крафт чай с фруктами и специями (1 л) - 90 грн

Марокканский крафт чай с фруктами и специями (1 л) - 90 грн


Напитки и кальяны

Коктейльная карта разделена на Джекил и Хайд - две группы коктейлей, соответствующие характеру положительного спокойного Джекила и опасного злодея Хайда.  Их разрабатывала одна из лучших в Киеве команд - Надир Кучкаров, Олег Якобенко и Саша Скубач, известные по работам для True Burger Bar и Hendrick’s Bar.

Выбор фирменных коктейлей велик - от всем известных Бульвардье и Писко сауэра до загадочного Stevenson Medicine с отсылом к тому самому писателю-вдохновителю концепции заведения. 

Бармен Игорь Орещук напоит самыми вкусными коктейлями и расскажет историю каждого из них

Бармен Игорь Орещук напоит самыми вкусными коктейлями и расскажет историю каждого из них

Если же все новомодные названия коктейлей вас только отталкивают и вы приверженец старого доброго Зеленого мексиканца или Мохито - их тоже можно смело заказывать официанту. Хоть в меню таких позиций и нет, но вам их без проблем приготовят по первому желанию. Для любителей классики есть вино, виски, ром, текила и другой алкоголь. Из безалкогольных предложений - много видов чаев, кофе, прохлаждающие лимонады, коктейли и смузи. Кстати, кофе можно заказывать с собой - цены при этом ощутимо ниже, чем при заказе в заведении. Латте или капучино, например, обойдется всего в 22 гривны.

На кальяны в Jekyll & Hyde приходят многие - по словам администрации и официантов, по вечерам чаще всего каждый столик заказывает кальян. Все потому, что выбор здесь один из самых больших в Киеве. Используется только качественный табак от Serbetli, Afzar, Adalya, Nakhla, Fumari, Dark Side и других марок, и кальяны самых известных в мире производителей - Predator, Hoob Hookah, CWP Razor и другие. 


Контакты

Адрес: ул. Большая Житомирская, 27

Телефон: (068) 342-02-02

Время работы: Пн-Чт - с 10:00 до 00:00, Пт-Сб - с 10:00 до 02:00, Вс - с 12:00 до 00:00. 

Сайт: jh.cafe

Страницы в соцсетях: Facebook, ВКонтакте, Instagram

Здесь открылся Jekyll & Hyde