В Україні пропонують запровадити нові правила для продажу яєць: що зміниться

В Україні пропонують запровадити нові правила для продажу яєць: що зміниться. Фото: unsplash.com

Події

30 сiчня 2023 21:11

Автор: Валерия Кушнир

В Україні оприлюднили проект наказу, згідно з яким зміняться вимоги до сортування та продажу курячих яєць.

Проект наказу "Про затвердження вимог до курячих яєць" підготували у Міністерстві аграрної політики та продовольства України. Згідно з документом, яйця сортуватимуть, маркуватимуть та упаковуватимуть за європейськими стандартами. Однак у разі затвердження наказу нові правила почнуть діяти аж із 1 січня 2028 року.

Зараз все найоперативніше у нашому Telegram-каналі. Підписуйтесь, щоб бути в курсі найважливішої інформації

Сортувати курячі яйця пропонують за двома критеріями - класом та вагою. Відповідно до цих показників формуватиметься їх ціна. Крім того, до вимог також належать:

штампування яєць;
маркування упаковок (контейнерів) та транспортної тари;
маркування контейнерів для промислових яєць;
надання інформації споживачеві при поштучному продажу яєць;
упаковка та перепакування яєць;
вимоги до записів, які мають вести оператори ринку.

Як сортуватимуть яйця за якістю?

Яйця ділитимуть на два класи за якістю - на клас "А" (або "свіжі") та клас "В".

Вимог до яєць класу "А" відповідно буде більше:

шкаралупа та кутикула повинні бути звичайної форми, чистими та неушкодженими;
повітряний простір має бути нерухомим, висотою не більше 6 мм (якщо яйця вказівкою "екстра свіжі" - не більше 4 мм);
жовток під час овоскопії має бути ледве видимим, без чітких контурів та малорухомим;
білок - чистий та прозорий;
зародок - розвиток непомітний;
не допускається наявність сторонніх речовин та запахів;

Читайте також:

У магазинах України подорожчали яйця: з чим це пов'язано і чи буде дефіцит