Стало відомо, скільки кафе та ресторанів відкрилося у Києві з початку війни

Стало відомо, скільки кафе та ресторанів відкрилося у Києві з початку війни. Фото: reston.ua

Дозвілля та їжа

12 липня 2023 12:02

Автор: Семен Павленко

У Києві триває розвиток приватного бізнесу, незважаючи на постійні обстріли, комендантську годину та військовий стан. З початку повномасштабної війни у столиці з'явилися сотні нових точок харчування.

Хоча займатися бізнесом в Україні під час повномасштабної війни непросто, підприємці Києва виявляють велику ділову активність. Лише за перші 5 місяців 2023 року у столиці відкрилося 172 заклади харчування, а з початку повномасштабної війни їх відкрилося близько 350.

Зараз все найоперативніше у нашому Telegram-каналі. Підписуйтесь, щоб бути в курсі найважливішої інформації

Про кількість нових закладів харчування розповіла співзасновниця Національної ресторанної асоціації України Ольга Насонова.

Більше половини нових закладів, а точніше 60% - займають невелику площу до 100 кв.м. Це кав'ярні, пекарні, кіоски з шаурмою та іншим фастфудом, інші точки харчування у МАФах. Інвестиція у запуск кав'ярні площею до 50 кв. м – лише від $10 до $30 тис., такий цінник дозволяє легко входити на ринок новим гравцям.

При цьому великих ресторанів відкривалося у місті за час військового стану дуже мало. Але навіть ті, що відкрилися, є ребрендингом у тих приміщеннях, в яких ресторани вже існували раніше.

Серед нових закладів практично немає пабів, але бари "трохи підняли голову", розповіла Ольга Насонова, "але обмеження роботи до 22:00 сильно зменшують їхню прибутковість".

Хороші показники мають ті заклади, що розташовані у підвалах – природних бомбосховищах. Також почала відновлюватися активність фудзонів у ТРЦ.

Нагадаємо, Vgorode показав, як у 1970-х у Києві виглядав культовий ресторан "Метро".

Приєднуйтесь до нашіх каналів в Telegram:

"Підсумки дня. Новини України та світу" - о 22:00 пишемо добірку про те, що важливого відбулося протягом дня.
Vgorode.ua Київ - усе, що стосується нашого міста.
"Диван зачекає" - куди ходити у Києві, та як розважатися.
"Сова" - кращі добірки кіно, серіалів, та музики.