МОЗ затвердило сезонне меню для дитсадків

МОЗ затвердило сезонне меню для дитсадків. Фото: dilo.net

Події

11 лютого 2022 16:00

Автор: Анжела Фигин

Міністерство охорони здоров’я України затвердило Примірне чотиритижневе сезонне меню для дітей дошкільного віку для харчування у закладах освіти. Його рекомендують використовувати для організації триразового харчування.

Техкартки містять перелік страв, вимоги до продуктів, всі необхідні параметри і розрахунки: маса нетто/брутто, енергетична цінність продуктів тощо. Також запропоновані температурні режими і процеси приготування.

Меню можна використовувати у повному обсязі або частково, враховуючи смакові уподобання дітей та технологічні можливості кожного з закладу. Вносити зміни необхідно з дотримуванням певних вимог та погодивши у територіальному підрозділі Держпроспоживслужби.

Даний перелік може бути використаний в інші пори року, проте необхідно використовувати сезонні продукти.

Для дітей пропонують каші, макарони, котлеті та гуляші з риби та м’яса курятини.

Крім того, дітям у садочку будуть готувати чай та какао з молоком без цукру.

Нагадаємо, раніше Vgorode розповідав, що Євген Клопотенко, який розробив меню для шкільних їдалень, заявив про проведення тренінгів у регіонах України. Його команда розповість шкільним кухарям про нюанси приготування нових страв та зустрінеться із чиновниками відділів освіти.